2017年06月16日 (金) | 編集 |
６月１６日 （金） 曇り雨 ＮＯ、１２３３
千葉の友人Ｕ氏よりメールで朝４時起きで、ジャガイモの収穫をしたとかです。昨日のメールでは雨が降らず今年はダメだろうと悲観的でしたが、一転今日は喜びのメールです。４時間かけての収穫のようで、規模が正虎ファームと全然違います。我が菜園では８月に入ってからになりそうですが、東京の孫が来てからになります。
家内が暫くクルミ味噌を食べていないと言い出し、丁度土砂降りでもあるしクルミ割です。今年は自家消費も多くあと一回分くらいの在庫になり、東京の孫が来たら割って食べさせますか。正虎は割りっぱなしですが、家内は殻の除去などで大変そうです。
秋には積極的にクルミ拾いに精をだしましょう。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、５４３
緑 陰 に 太 く く ぐ も る 山 鳩 の
声 を 聞 き つ つ 枝 豆 を ま く
（朝日歌壇）
突然ですが、野際陽子さんが亡くなりテレビでしわ伸ばしに、１０円玉をテープで留めていると聞き早速やってみました。日中なので効果は不明ですが、今夜もやって寝てみます。家内は正虎のしわが深くてダメと始めから小バカにしてます。アップで見ると皮膚がたるんでいるので、テープで引っ張るのも良いようですよ。
散歩コースのトンズラの実です、この木はクマヤナギと言いますが、昔は鞭に使われたそうで無知な正虎は勉強になりました。
黄色いバライチゴも発見、早速試食です昔の味がして旨いものです。
庭の名前不明の花ですが長く咲いています。
ハッカクレンはもう種が出来ています、この種を来年は植えてみましょうかね。欲しい方は申し出て下さい、多年草なので育てやすいです。
コクワの花です和製キウイフルーツですが、宮古ではヒラクチと呼んでいて小さい実ながら甘いです。
買い物の帰り市役所の新庁舎の現場です。市内の業者でないのが残念です。
魚市場食堂もオープンです。メニューがが５種類くらいと少ないものの、一度食べてみましょうか。
割ったクルミを選別する家内です、試食が楽しみです。
2017年05月31日 (水) | 編集 |
５月３１日 （水） 晴れ ＮＯ、１２２１
今日も４時前から起き出し、昨日の温泉旅行の写真プリントと決算書？を作ります。一名欠で予算比３０７円の赤字でしたが上手くいった方でしょう。食後からは「源兵衛の会」の会員に朝鮮人参の、育て方の栞を配達です。そしてＹ船長に写真を渡しながら決算書の報告です。そして二人でＫ氏宅にお土産を持参しお見舞いです。Ｋ氏も思ったより元気で一安心、秋の旅行が待たれます。
午後買い物ですが旅行で贅沢なる大トロを食べたので、今日から粗食に耐えましょう。早速某スーパーで「つくし」という魚をゲット、なんと１９８円正虎も初めて見る魚です。ネットで調べると「究極の美味」とか、早速正虎食品としては調理してみます。細部は写真にて説明ですが、今夜の食事が楽しみです。
Ｓさんの短歌 Ｎｏ、５３１
凪 を 見 に 漁 師 ら 集 う 日 和 山
四 方 山 ば な し 朝 は 弾 め り
（日報文芸）二席
昨日のを少し紹介です。
十和田湖のマンホールです、特徴がよくでています。
朝５時ころの十和田湖です、国立公園らしく歩道も整備されていますが、誰一人歩いていません。この付近でもクマが出没しトウモロコシやイチゴを狙うそうです。歩道を過ぎて山の方の歩きはせず戻ります。Ｙ船長から心配の電話です、食事の時間まで戻らなかったら、奥さんに連絡し家内を乗せてくるように考えてくれていたそうです。
このような廃屋化したホテル民宿など、この付近だけ数えても１９軒ほどです。泊まったホテルでも某国の団体を待っているようで、大型バスが停まっていたホテルは一軒だけでした。宮古も廃業の旅館やホテルが以前ありましたが、ここで踏みとどまって欲しいものです。このような廃屋が多くなると客離れを招くと思います、行政でも考えて欲しいですね。
今回泊まったホテルです、正虎の車一台のみ注射いや駐車です。某国の団体客に期待の気持ちも理解です。
ホテルのホールのレトロ的電話ですが、プッシュ式です。
わいない!（わぁだれもいない）の地名とおり誰もいませんでした。宮古にも同名の地名があり親しみです。
八幡平アスピーチラインをまわり帰宅でした。
盆栽の山グミの実が可愛く色付きました。子どものころは食べたものですが、今はあまり食べたいと思いませんね。
こ こ これが「つくし」のアップした顔です。深海魚的グロテスクです。
ネットで調べると「つくし」は宮古の方言、青森はグンカン」石巻は「トウジン」とか。学名「オニヒモまたショウのフエ」。生物の分類的「界門項目科属種」ではタラ目ソコダラ科トウジン属のようで、タラの仲間です。水深２６０ｍ～９３０ｍに生息の魚です。
トロール船での捕獲と思っていたら、釣り針が出て来ました。ウロコが強烈でそげ落としうのが大変です。頭としっぽ付近をカットすると小さくなります。
タラの仲間らしく肝臓も立派で一緒に煮付けます。味の評価「究極の美味」に期待ですが、刺身やなめろう焼きも良いようです。殆ど水揚げされないようですが、味やいかに調理の腕を素材がカバーしてくれるか？
2017年05月21日 (日) | 編集 |
５月２１日 （日） 晴れ ＮＯ、１２１３
家内が古希の会で今日から２３日まで楽しんでくるようです。正虎は３日間の独身生活です。昨日義弟が来てくれて、今夜正虎を慰めに来てくれることになっています。昼前家内を送って行った後は、菜園や庭仕事？を一気に終えて準備万端です。
菜園で気づいたことは早くもテントウムシが、ジャガイモやキューリの葉を食べていることです。先日作ったテントウムシ捕獲マシーンの出番です。昨日今日で４０匹以上捕獲で、アスパラガスに付く小さなテントウムシも結構捕獲です。アスパラガスは今朝現在で４８本も収穫で、毎日３～５本も採れて菜園を見るのが楽しみです。今日は柿の花（実）？も発見し期待が持たれます。昨年は全部落下したので不安ですが～
Ｓさんの短歌 ＮＯ、５２３
故 郷 を 彼 岸 に 訪 え ば 媼 ら の
念 仏 唱 ふ る 声 の 聞 こ ゆ る
（いわて文壇）
陽気に誘われて釣り人が増えてきた岸壁です。正虎もＴシャツ姿ですが、ズボン下はそのままです。
何でしょう、短歌で同じみの故Ｓさんから頂いた、ハッカクレンです、葉の下に艶のきれいな花が咲くところです。
ボタンは１５ｃｍくらいになって咲いていますが、そろそろ終わりです中央に種が大きくなってきています。切り時です。
浜松さんからの葉牡丹も花を咲かせています、今年も種を採取しましょう。
バナナではありません、人工授粉し成長中のアケビの実です。これが１０ｃｍ以上に大きくなるとはねぇ。
柿の花が咲きそうです、はなばなしくありませんが楽しみです。
捕獲マシーンの中で悶えている（中央）テントウムシのサンバ（意味がないですが）です。
2017年05月13日 (土) | 編集 |
５月１３日 （土） 雨 ＮＯ、１２０６
雨の一日ですが昼前からファンヒーターを付けています。４時過ぎの散歩時には１０度の気温でした。
この雨を予想し昨日亀ケ森の一本桜を観に行って正解でした。ようやくパソコンにも何とか写真を取り込みが出来たので紹介します。去年大きな枝が折れたままの桜でしたが、今年もそのままでけなげにも花を咲かせています、「ど根性サクラ」と命名したくなるようです。あいにく霧がかかっていて花見客は５～６人と少ないですが、盛岡から来た人は老いた母親を連れてきて楽しんでいました。
午後咲美がスイミングに行くため寄ってくれました。２週間ぶりに会いますが背伸がびたように感じますじじバカでしょうか。連休の旅行のお土産を持ってきてくれ、それが手作りせんべいで咲美が書いたタイガースマーク入りです。超嬉しいもので食べずに保存したくなります。プールに送っていく途中「県外に行ってきたよ」には笑いましたが、釜石の山林火災の話や避難所の話など聞かせてくれ、子供ながらに色んな事を学んでいるものですね。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、５１６
麦 打 つ は 結 い 取 り 交 わ す 大 仕 事
童 も 出 て 麦 藁 運 ぶ
（いわて文壇）
今朝見かけたトンズラの蔓と実？です。
桂の新芽ですがこのように赤い新芽を春モミジと言うそうです。ケヤキやモミジ、サクラ、ウルシなどもそう表現するらしいです。
浄土ヶ浜大橋わきの藤の花も咲きはじめました。
「なあど」には札幌ＮＯのバイクが日本一周のツーリングで立ち寄りです。あいにくの雨で気の毒です。
日立浜の海岸も雨の中防潮堤工事です。完成すれば道から海が見えなくなります。
孫咲美のお土産咲美特製せんべいです、醤油で書いたようですが「今月中に食べて」といもったいないことを言っています。耳かきも咲美が選んでくれたようです。ありがとう。
昨日のですが亀ケ森の一本桜です、残念ながらあいにくの霧で宮古湾も見えません。
春モミジの新芽ですね。
折れた枝が地面に着いていますが、花を咲かせている根性に拍手です。地面に根がついてくれればとてもいいですね。
2017年05月10日 (水) | 編集 |
５月１０日 （水） 曇り～雨 ＮＯ、１２０３
今日の新聞にまたもやクマの被害です、盛岡の山林で山菜採りをしていて被害に遭ったようですが、顔と左大腿部をやられたようです。県内では今年は４件の人的被害です。昨年が１７件１９人ですから早いスピード？で被害があるようです。山菜は食べなくても困りませんが、遭遇したら困りますそこそこにしましょう。
そうは言うものの正虎は自分の山にワサビ採りに出かけます、あいにくの雨で家内は車で待機正虎は傘をさして収穫？です。爆竹をもっていかないため、やたらと咳払いしたりと少しおっかないかな。
午後から早速ワサビ漬けとワラビの松前漬けを作ります。考えてみるとこれも食べても食べなくてもいいなものですが、毎年作っていると気になるものです。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、５１３
き さ ら ぎ に 入 り て 寒 さ の 募 り し も
山 の 万 作 は や 咲 き 出 づ る
玄関のイワチドリもすべて咲きそろいます。こんな細い茎からよく咲くものです。
「なあど」には尾張小牧ＮＯのバイクが来ています、ワサビ採りに向かう途中合羽を着こんでいます気の毒です。
山には誰が置いたのか屋根の樋が置いてあります、気持ちのいいものではありませんね。以前湧水に小さなビールを冷やしておきましたが、飲まれていました。
ミズバショウもすっかり大きくなっています、何年か前この花？がクマに喰われたのを思い出します。
台風で流されたワサビを収穫です。以前砂利を敷き詰めて以来収穫していない場所だけに、少し根が大きくなっています。
正虎食品では茎を酒粕に漬け込むのと、だし醤油に混ぜるのと２種類作ります。今年は茎の成長が悪く極めて歩留まりが悪いです。
根は鮫皮でおろし小さなパックで冷凍、残りはワサビ漬けに混ぜ込みます。
茎をみじん切りにし塩もみしますが水分がこんなに出ます。この後熱い湯をかけて密封します。
右が酒粕に付け込んだもので今回は数の子を少し入れます。ビニール袋をマッサージしよく混ぜ合わせます。明日味を調整です。左は醤油漬けでこれは熱いご飯や冷ややっこにかけて食べます。
正虎食品オリジナルの松前漬け完了、明日味を調えます。おんまくできたかな？
