2018年06月09日 (土) | 編集 |
６月９日 （土） 曇り ＮＯ、１４１６
昨日はＹ果樹園にリンゴの摘果作業の手伝いで一日過ごしてきました。いつものメンバーも欠勤者２名でしたが、あまり暑くもなく作業ははかどり喜ばれました。摘果で気づくのは５個の実のうち４個を摘果ですから勿体ないものです。５分の一の確率で大きな実が残されて、我々の口に入るとは予想もしませんね。
ネットで調べると摘果リンゴの利用も盛んで、もったいない何かに利用できないかと誰もが考えているようです。中には農協と大手酒造メーカーとコラボの地域もあります。正虎もメンバーも勿体ないを連発で、正虎はレジ袋を腰にぶら下げて集めて来ました。
正虎食品飲料品事業部は今朝早速４時から起き出し、焼酎漬けと日本酒漬けに挑戦です。農薬を落とすため洗い、ヘタを取り尻の方をカットし塩水に浸けて変色を減らし拭いて漬け込みます。作り方は自己流ですが、上手くいくかどうか楽しみが増えました。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、８２６
勇 壮 な 若 潮 太 鼓 の 音 ひ び く
魚 河 岸 さ か る 秋 刀 魚 ま つ り に
昨日の写真ですが、摘果作業が暑くならねばと少し心配でした。
摘果のビフォーアフターです、何千個カットしたでしょうか。
これは梨のようですがまだまだ仕事もあるようです。そろそろサクランボの収穫や、下草刈りなど農家も暇がないようです。
お土産に貰ったプロの玉ねぎです、正虎農園産（右側）と雲泥の差です。休憩の時色々ノウハウを教えて貰うのも楽しいものです。
霧の中でもキューリの花が咲いています。そろそろ梅雨入りの気配の宮古です。
持ち帰った摘果リンゴです、１６ｋｇありました、Ｙ船長も作ってみたいと帰り届けます。
小雨の降る寒い日ですが、一気にやってしまします。ヘタをペンチで抜き尻をカット手間がかかった分、旨く仕上がればいいですね。冷凍し繊維を壊してやればとＹ果樹園のアドバイスですが、冷凍庫のスペースが無く断念です。
右がホワイトリカー３５度他は日本酒漬けです。氷砂糖を入れたものと入れないものを試験的に作ってみます。３～５か月後が楽しみです。
2018年04月05日 (木) | 編集 |
４月５日 （木） 晴れ ＮＯ、１３５０
昨日大谷がホームランを打ち強烈にアメリカにアッピールです。今日も打ったようで良かった良かったです。ベンチに戻ってからの「サイレント トリートメント」や、「氷水」の洗礼もアメリカらしく面白いものです。彼の明るい顔が先行き楽しみにさせてくれそうです。
昨日のブログでの変な通知は、ネットで電話番号を調べると「相手先は架空請求の電話番号（注意）」とありました。佐倉のじいさまのアドバイスで調べた結果です。他にも電話番号が多く掲載されていて、空恐ろしい世の中になったものとブルってしまします。
朝ワカメの茎を貰いました、いつもは薄くカットし醤油漬けです。以前オカリナさんが佃煮が旨いと、ブログの拍手欄に書いていたのを思い出し早速作ってみます。メカブもそうですが刻むのが大変で、何時間刻んだでしょうか茎を抑える左手の指が固まってしまいます。ネットで作り方が簡単に検索でき便利になったものです。
今どきの茎は先端の方は硬くなっていてそれを佃煮にしますが、暫くは食宅はワカメの茎シリーズになりそうです。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、７７０
納 屋 に ゐ て 地 震 を 知 れ ば 雉 子 の 声
森 ゆ る が し て 鋭 く 鳴 き ぬ
モクレンの花もそろそろ咲きそうです。
臼木山の入り口の玄海ツツジも咲き始めました。もう少しでカタクリも咲くでしょう。
菜園のアスパラガスも芽を出しはじめ庭に出るのが楽しみな季節です。
佃煮は二種類のカットをしてみます、売っているのを見たことが無くどっちがいいのか思案中です。簡単なのはスチィック状が良いですね。
取りあえず完成です、裏からシイタケを採ってきて入れてみます。味？家内は少ししょっぱいとか今から手直ししましょうか。全部で１，５ｋｇです、くれた人におすそ分けしましょうか。
2018年03月21日 (水) | 編集 |
３月２１日 （水） 曇り ＮＯ、１３４８
春分の日だというのに東京も雪が降り、宮古も寒く日中もストーブの世話になります。お墓参りは良いときに行ってきたものと自画自賛です。今日だと寒かったでしょう。
あまりにも寒く庭にも出る根性もなく、午前中ＤＶＤの映画鑑賞です。日中長いテレビは殆ど観ないですが、レンタルショップの会員の更新でおまけで借りたものです。観たいのをメモしていったものの探せず２枚だけ借りたものです。たまにはいいですが日中２時間以上も観るのは正虎的にはイマイチです。
昨日のナマコ漁ではありませんが、今日近所のＵさんがナマコを持ってきてくれました。昨日のブログを見たわけではないでしょうが、超ラッキーでありがたいものです。早速作って味をみますが歯が立ちません、入れ歯がついていないのをうっかりしていました。全然噛めず丸のみする正虎でした。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、７５８
音 立 て て 顔 や 手 に 寄 る 蚊 を 払 ひ
枝 豆 畑 の 草 取 り 励 む
Ｋ果樹園ではまだリンゴの剪定中です、剪定した枝をひとまとめにするのも一苦労です。Ｙ果樹園を手伝うようになってからよそも気になるようになりました。
久しぶりにシジュウカラ君がお出ましです。
借りてきたＤＶＤです、コマーシャルが入らずいいですね。冬に借りた方がいいかも。
ナマコのビフォーアフターです、黒ナマコや赤ナマコの味の違いは分かりません。高値なのに貰って気が引けます。
ナマコの腸です海鼠腸（このわた）を作りたかったのですが、手が冷たく根性がなく取りやめです。ナマコもそうですが海鼠腸にし食べてみた昔の人は偉い！
2018年03月07日 (水) | 編集 |
３月７日 （水） 晴れ ＮＯ、１３３６
思ったより寒くない朝で-５度位です。それでも薮川はー１８度超と油断できません。
散歩の時は２度ですが、寒さに慣れたのか春が近いためか、さほど寒さを感じません。昨日の雪も日影を除きほとんど融けています。バイクを出して試運転と思って大失敗です、バイクの前の除雪をしていませんでした。正虎らしい大チョンボで仕方なくまたもや雪かきとなります。
午前中は正虎食品の看板商品の、大根の「玄米麹漬け」の容器など後片付けです。今年は正虎の歯もありあまり食べれなく、その分おすそ分けが多かったです。孫咲美ではありませんが皆さん「旨い」と言ってくれ嬉しい限りで、次回も作ろうと今の段階は意欲がわいています。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、１３３６ 海胆漁
東 雲 の 海 辺 は 騒 ぐ 海 胆 採 り の
漁 場 向 け の 船 出 で て ゆ く ら し
先日義息子が新巻きサケを持ってきてくれました。正月に持ってくる予定が正虎の不調で凍結しておいてくれたようです。正虎もやっと赤身の魚も食べれるようになり、退院時と比べるとかなり体調は良くうんまそうな鮭を早くカットしたいものです。
雪かきされた我が家の前ですが、していない後ろは凍っていて車が通るとガシャガシャとうるさいくらいです。
正虎の車は通らないのでそのままにしておいて、まさかの大失敗はバイクが出せず仕方なく雪かきです。
雪は南側の屋根と居間の上は殆ど融けています。
Ｋ果樹園ではリンゴの木の剪定作業です。徒長枝を剪定しています。
日影の坂道は砂箱が置かれています、ここでは在庫を見るとあまり利用されていないようです。
モミジロードでは一部新芽が膨らんで春近しを感じます。
ざるに玄米を水抜きし大根の葉を絞ってゴミに出します、容器や重しを洗って来期に備え完了です。食べるはよいよい片付け大変です。
2018年02月12日 (月) | 編集 |
２月１２日 （月） 曇り ＮＯ、１３１６
一昨日の夕方より熱が出て一時は８度８分くらいでした、昨日は一歩も外に出ず落語を聴きながら一日寝ていました。今朝やっと平熱になったものの、寝てばかりいたためか腰が痛くなる正虎です。まさかインフルではと心配してので一安心です。
昨日に宮古は８度近くまで気温が上がったのに、今日は０度前後と気温差が大きく感じられます。体力にない正虎的じじいは気を付けましょう。
魚菜市場に出かけるとヤナギカレイがあり早速買ってみます。今シーズン初のヤナギカレイですが、白身魚なので身が柔らかく食べれそうです。いつもは素手で洗ったりですが、今日は体調を考えて手袋をしての作業です。こんなに楽だったと新発見でした。
それにしてもイカが少なく「イカはいかが～」になりそうにないです。魚菜市場の店が減っていくのも分かるような気がします。
Ｓさんの短歌 ＮＯ、７２６
下 北 に 風 力 発 電 塔 並 び
そ れ ぞ れ 回 る 秋 吹 く 風 に
あまり大きいのは売っていなくこれが精いっぱい。
ボケボケの写真ですみません、見なかったことにしてください。それでもタワシで洗った身はきれいですよ～
